Archive for enero, 2011

enero 28, 2011

El Día de la Paz 2011

La Asociación Amigos de los Jardines de la Oliva y el colegio Cristóbal Colón han conmemorado conjuntamente el Día de la Paz llevando a cabo una plantación en la zona ajardinada de la parroquia San Juan de Ávila, actual sede canónica de la Hermandad Ntra. Sra. del Rocío de Sevilla Sur, situada en el sevillano barrio del Tiro de Línea.

En presencia del párroco don Manuel Moreno, una representación de los alumnos de los cursos 1º y 2º y las profesoras de dicho centro escolar han plantado un ciruelo de Kafir, también conocido como acocantera (Acokantera oblongifolia (Hochst.) Codd.), que es un arbusto originario de África del Sur. Finalizó el acto con un cariñoso aplauso de ánimo a la acocantera para que se adapte a su nuevo hogar. En lo sucesivo, vamos a procurar que los alumnos de los demás cursos continúen plantando árboles en dicha zona ajardinada, hasta conseguir que haya una representación arbórea de cada uno de los continentes.

Parroquia de San Juan de Ávila

Las profesoras dan ejemplo.

 

La mejor enseñanza, el ejemplo.

Los alumnos han aprendido la lección.

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enero 22, 2011

Las migas de enero de 2011

Uno de los objetivos de nuestra Asociación es fomentar la convivencia entre los socios, y una vez más se ha logrado ese fin con la degustación de las migas de enero elaboradas por nuestra socia extremeña Pepi Villalba, quien ha conseguido tal exquisitez, que hasta los de poco comer han repetido.

Como nuestro local es pequeño, tan sólo 35 comensales han podido disfrutar de las migas, pero a los socios que no pudieron asistir les hemos llevado tarrinas con migas. Tras los postres, preparamos el café con leche y comsumimos unos pastelitos de coco que había elaborado nuestra socia Nati, y además una tarta para celebrar el cumpleaños de Silvia.

Cortando el pan para las migas

Pepi Villalba preparando el sofrito de pimientos morrones

El hijo de Pepi Villalva nos ruega que pongamos este mensaje:

MAMÁ, QUIERO DECIRTE  QUE JAMÁS PODRÉ COMPENSAR TODO EL AMOR QUE ME HAS DADO DESDE QUE NACÍ. SIN DUDA DIOS SABRÁ RECOMPENSAR TODAS LAS COSAS BUENAS QUE HAS HECHO EN TU VIDA. SI ES CIERTO QUE ESTAMOS HECHOS A IMAGEN Y SEMEJANZA DE DIOS, EL AMOR QUE NOS UNE NOS UNIRÁ TODA LA ETERNIDAD.
SIEMPRE ESTÁS EN MI CORAZÓN Y MI CORAZÓN SE ALEGRA DE TENERTE.                                                                              MAMÁ, POR EL BRILLO DE TUS OJOS PODEMOS CONOCER LA NATURALEZA DE TU NOBLE CORAZÓN. 
TU HIJO JOSÉ MANUEL

Las espumaderas a pleno rendimiento.

 

Ingredientes para 35 personas

8 kg de pan de pueblo con dos días de reposo,

2 litros de aceite de oliva extra,

2 kg de pimientos gordos (rojos y verdes),

3/4 kg de panceta picada,

3 paquetes de ajos morados.

½ kg de chorizo

Elaboración:

El pan debe estar casi duro para poder cortar las migas en rebanadas finas, que se van echando en un barreño para que se pueda espurrear con la salmuera (un litro de agua y medio vaso de sal) preparada con anterioridad, con el fin de que el pan cortado quede impregnado por igual, y hay que dejarlo reposar mientras se preparan los demás ingredientes.

A los dientes de ajo hay que hacerles un corte en la cáscara para que no salten en el aceite, los pimientos morrones se cortan en tiras (en juliana), la panceta se trocea en dados pequeñitos y el chorizo en tacos de unos dos centímetros.

Se vierte el aceite de oliva en la perola y, cuando esté caliente, lo primero que se le echa son los ajos, que se dejan freír hasta que tomen el color dorado; se sacan y luego, en el mismo aceite, se echan los pimientos morrones, que una vez fritos se retiran; por último, se meten en la perola los dados de panceta y los trozos de chorizo para que se frían durante unos dos minutos y también se sacan del aceite.

Como el aceite ha tomado los sabores de los ingredientes que se han frito en él, ha llegado el momento de verter el pan cortado y dejarlo freír hasta que tome costra; acto seguido, se mueve y se pica con la espumadera hasta que estén elaboradas las migas. A continuación se echan los ingredientes que se han frito con anterioridad y se mezclan bien con las migas. Por último, todo se deja a fuego lento durante unos cinco minutos para que las migas tomen el color apetecido, moviéndolas y desplazándolas del fondo para que no se tuesten, y ya se pueden apartar para degustarlas con deleite.

 

 

enero 19, 2011

Reunión con Isabel Ceballos

Isabel Ceballos es la candidata a la alcaldía de Sevilla por el partido UPyD (el partido creado por Rosa Díez). La joven candidata visitó la sede de la Asociación Amigos de los Jardines de la Oliva para escuchar las propuestas de los miembros de la Plataforma Ciudadana por los Parques y Jardines de Sevilla y las demandas de los representantes de otras dos entidades del Polígono Sur: la  Asociación de Mayores “Empezando a Renacer” y la Asociación de Vecinos Murillo Sur.

 El presidente de la Asociación Amigos de los Jardines de la Oliva dio la bienvenida a todos los presentes e informó a la candidata de los objetivos alcanzados por la Plataforma. Asimismo, expuso detalladamente el contenido del Programa Verde para Sevilla, el cual le entregó en mano a Isabel Ceballos. También le hizo entrega de las demandas del Polígono Sur y las particulares de la Bda. Ntra Sra. de la Oliva, como son la residencia de mayores, la prolongación de la línea 31 de autobuses urbanos hasta la Plaza de Armas y un comedor social.

 La candidata a la alcaldía agradeció la información y manifestó su confianza en la sociedad civil y en los movimientos ciudadanos independientes, y añadió que, como su partido carece de medios económicos, tendría que convencer a los sevillanos con el trato directo, barrio a barrio.

 Al final de su intervención fue aplaudida por los asistentes, que la animaron a que no desistiera y a que aguantase el chaparrón de la campaña electoral.

Isabel Ceballos, atendiendo las demandas de los representantes de las entidades.

Intervención de Domingo González Pulido

Intervención de Rosa María Guallart

Isabel Ceballos contestando a las demandas

enero 18, 2011

EL DECRECIMIENTO

El decrecimiento es una corriente de pensamiento político, económico y social favorable a la disminución regular de la producción económica. La conservación del medio ambiente no es posible sin reducir la producción económica, responsable de la reducción de los recursos naturales y la destrucción del medio, que actualmente estaría por encima de la capacidad de regeneración natural del planeta. Se cuestiona el modelo de vida moderno para producir bienestar. Se opone al desarrollo sostenible. El reto es vivir mejor con menos.

Son partidarios de una disminución o reducción del consumo y la producción controlada y racional, respetando el clima, los ecosistemas y los propios seres humanos. Se aplicaría principios más adecuados a una situación de recursos limitados: escala reducida, relocalización, eficiencia, cooperación autoproducción-intercambio, durabilidad y sobriedad. En resumen, simplicidad voluntaria, una sociedad de decrecimiento se basa en un cambio imaginario, un cambio de valores y de mentalidad que debe llevarnos a otros objetivos, una valoración de los aspectos no cuantitativos, no mercantilistas de la vida humana. Descubrir otras formas de riqueza que no sea la económica o mercantil, y participar en la riqueza de las relaciones, con relaciones más fuertes en el seno de la familia, con los amigos, con los otros, es vivir mejor en sociedad. Y eso es mucho más importante que consumir aparatejos.

El decrecimiento no es un concepto nada negativo, sino todo lo contrario:

“Cuando un río se desborda, todos deseamos que decrezca para que las aguas vuelvan a su cauce”          

MBM                                                                                                                                                                                                    

 
 
 

Nuestra esperanza está en vivir mejor con menos...o sea, compartir.

 

 

enero 16, 2011

Los narcisos de manojo

En el día de Reyes comenzaron abrir en el barrio de La Oliva los narcisos de manojo, y entonces decidimos que las plantas bulbosas debían estar presentes en nuestro blog, porque desde que en 1986 fundamos nuestra asociación, venimos impartiendo cursos y repartiendo bulbos para aficionar a nuestros socios y vecinos al cultivo de las plantas bulbosas.

Comencemos por aclarar que las plantas bulbosas son aquellas que almacenan su ciclo vital completo en una especie de yema, el bulbo, que se ha adaptado a vivir debajo de la tierra. Según el tiempo de floración de las plantas bulbosas, podemos dividirlas en dos grupos: las de floración primaveral, cuyos bulbos se plantan en otoño, y las de floración estival, que se plantan en primavera. Podríamos decir que las plantas bulbosas han sido objeto de numerosas mejoras y modificaciones por parte de los horticultores para conseguir ejemplares únicos. Estos expertos, basándose  en la forma de las flores, han dividido a los narcisos en 12 grupos.

Con respecto al narciso de manojo, su nombre científico es Narcissus tazetta L. y pertenece a la familia de las Amarilidáceas. Es originario de la cuenca del Mediterráneo. En Sevilla existe la costumbre de plantar los bulbos el día 15 de octubre, festividad de santa Teresa; cuando la plantación se realiza en macetas, se debe emplear sustrato con un tercio de mantillo y otro de arena de río y, sobre todo, realizar un buen sistema de drenaje en el fondo del tiesto. Los bulbos deben colocarse con la punta hacia arriba, y la base debe estar a una profundidad de unos 10 cm. Los narcisos de manojo se desarrollan bien en lugares de sombra parcial.

Sus hojas son lineales y estrechas, parecidas a las cintas; suelen medir entre 30 y 35 cm de longitud, y son de un color verde azulado. Normalmente brotan cinco hojas.

Sus flores son muy aromáticas y están agrupadas en ramilletes de 6 a 10 flores en un tallo que alcanza una altura de entre 40 y 45 cm. El diámetro de estas flores bicolor oscila entre los 2,5 y los 4 cm; los tépalos (así denominados cuando los sépalos y los pétalos son indistinguibles) son todos iguales, unidos en la base y de color blanco pálido amarillento, con la corona de color dorado. En Sevilla, la floración de los narcisos de manojo tiene lugar en la primera quincena de enero.

Después de la floración hay que dejar que las hojas se marchiten, normalmente unos tres meses, con el fin de que los bulbos vuelvan a engordar, cargándose de sustancias y reservas para así comenzar un nuevo ciclo al año siguiente.

Bulbo del narciso de manojo

Narciso de manojo

Floración del narciso de manojo

Floración de los narcisos de manojo

Floración de los narcisos de manojo

 

 

enero 6, 2011

Vandalismo en los Jardines de Murillo

El patrimonio histórico de Sevilla se encuentra en estado crítico por culpa del vandalismo devastador y por las agresiones generadas por las movidas litroneras. Esta reciente moda de aniquilación de la cultura, de la educación y del civismo, lamentablemente es consentida y a veces fomentada por los responsables políticos, quienes la justifican con argumentos tan triviales como el de que “los jóvenes se tienen que divertir”.

A pesar de que fueron declarados por la Junta de Andalucía Bien de Interés Cultural con la categoría de Jardín Histórico, por Decreto Ley del año 2002, los Jardines de Murillo han sido objeto de numerosas agresiones vandálicas. La de mayor resonancia mediática fue la destrucción de la fuente central de tres copas a mediados del mes de marzo del año 2010, fuente que hasta la fecha no ha sido reparada.

Jardines de Murillo. Fuente de tres copas antes de la agresión vandálica.

 

Así la dejaron los vándalos a mediados del mes de marzo de 2010

Despues de ver la cabalgata de Reyes, nos acercamos para comprobar si la habían reparado... Pero así estaba aún.

 

Información sobre los Jardines de Murillo

Estos jardines tienen una superficie algo menor de una hectárea y se encuentran situados entre la calle Maternal (muralla del Alcázar) y las plazas de Refinadores y de Alfaro en el barrio de Santa Cruz, cerca de la Puerta de la Carne.

Lo que hoy son los Jardines de Murillo era parte de la zona dedicada a huerta de los Reales Alcázares, hasta que en el año 1911, el rey Alfonso XIII la donó a nuestra ciudad. El arquitecto municipal Juan Talavera diseñó el trazado de los jardines entre los años 1915 y 1917. Un año más tarde, por iniciativa de José Laguillo, director del diario “El Liberal” se les denominó Jardines de Murillo. Estos jardines están divididos en dos partes por la calle Nicolás Antonio, que enlaza los Jardines de Catalina de Ribera con la Plaza de Santa Cruz. En la parte que da a la plaza de Refinadores se encuentra desde 1923 la glorieta dedicada al pintor costumbrista García Ramos. Los Jardines de Murillo fueron restaurados en el año 2001.

Con relación al estilo, podríamos encuadrarlo en el prototipo del jardín sevillano, que se caracteriza porque en él conviven de forma armónica los azulejos trianeros, las fuentes y el agua; la creación de estos espacios reducidos e intimistas que invitan a la meditación solitaria o al sentimiento romantico tal vez provenga de reminiscencias andalusíes…

Los Jardines de Murillo han sido declarados Bien de Interés Cultural.

enero 3, 2011

La bauhinia blanca

La bauhinia blanca es un árbol exótico en Sevilla; que sepamos, sólo lo podemos contemplar en el Jardín Americano de la EXPO`92, junto al cerramiento que hay al lado del jardín de las cactáceas, donde plantamos un ejemplar con los alumnos del colegio Fray Bartolomé de las Casas el día 10 de noviembre de 2010. Su nombre científico es Bauhinia forticata Link., y pertenece a la familia de las Fabáceas. Es originario de América del Sur, de las regiones meridionales de Brasil que lindan con Argentina, concretamente de las riberas del río Uruguay, donde forma bosques de galería. Su crecimiento se puede considerar como medio y rara vez sobrepasa los 7 metros de altura. Su copa, de forma irregular, aunque un tanto redondeada, está formada por ramas normalmente arqueadas; hay que ser prudentes a la hora de configurar su copa, ya que es un árbol muy sensible a las podas. Su tronco suele ser recto y la corteza es de color gris oscuro con estrías profundas. Su madera, que es conocida como ”falsa caoba” por su semejanza con la misma, es muy apreciada. Como procede de una zona subtropical, a la bauhinia blanca le afectan mucho las heladas.

Sus hojas, casi perennes (este árbol sólo está sin hojas pocas semanas), son alternas y simples, y se caracterizan por estar divididas en dos lóbulos que le dan la forma de una pezuña de vaca con los bordes enteros. Cada hoja dispone de un largo pecíolo en cuya base posee dos estípulas espinosas.

Sus flores son efímeras, pues abren por la mañana y al atardecer del mismo día se marchitan. Suelen brotar en los extremos de las ramas viejas, bien solitarias, bien en grupos de 2 ó 3; los botones florales están recubiertos de un fino indumento de color tabaco. El cáliz es de color verdoso y de forma acampanada; la corola está compuesta por cinco pétalos sin soldar de color blanco y de forma lanceolada, que miden unos 9 cm de largo. Cada flor posee 10 estambres desiguales organizados en dos grupos de 5 anteras notorias; además, tiene un estigma bilobulado y un largo estilo. La bauhinia blanca se caracteriza porque suele florecer muy joven, a veces cuando apenas supera el metro de altura. En Sevilla su floración tiene lugar durante el mes de agosto.

El fruto es una legumbre o vaina coriácea de unos 15 cm de longitud, de forma recta y aplanada, que toma el color castaño oscuro al madurar y al secarse se retuerce con energía para esparcir a distancia las semillas. Estas son ovoides, planas, de color negruzco y de aproximadamente un centímetro de diámetro.

El día 10 de noviembre de 2010, plantamos con los alumnos del colegio Fray Bartolomé de las Casas una bauhinia blanca en el Jardín Americano.

Flor de la bauhinia blanca.

Frutos de la bauhinia blanca.

Semilla de la bauhinia blanca.

enero 2, 2011

Nuestro patrón San Roque

En esta  sección titulada  Recuerdos de la Asociación iremos publicando las principales actividades llevadas a cabo en los 25 años que próximamente cumplirá nuestra entidad.

En la reunión de la Junta Directiva, presidida por Arturo de los Santos, que tuvo lugar el día 27 de octubre de 1998, se acordó nombrar a San Roque patrón de nuestra Asociación. El Día de Andalucía del año 1999, el sacerdote Rvdo. J.M. Benítez Carrasco, de la Compañía de Jesús, bendijo un cuadro del santo que ocupará un sitio preeminente en nuestra sede.

El padre Benítez, como cariñosamente llamamos a nuestro amigo, nos relató la biografía  de San Roque y dijo que posiblemente naciese en la ciudad francesa de Montpellier a finales del siglo XIII en el seno de una familia noble y cristiana, y que, al fallecer sus padres, cumplió exactamente la doctrina del Maestro: “dio todo su dinero a los pobres y le siguió”.

Con respecto a la relación de San Roque con el perro, el padre Benítez contó la leyenda siguiente: Getardo vivía en una gran mansión en las afueras de Plasencia y tenía un perro llamado Melampo; éste comenzó a tomar cada día un trozo de pan de la mesa de su amo y salía corriendo para llevárselo a San Roque, quien, enfermo, se había refugiado en un bosque cercano. Como todos los días hacía lo mismo, a Getardo le picó la curiosidad y  persiguió a Melampo para ver adónde iba; cuando encontró a Roque solo y enfermo, como buen samaritano se lo llevó a su casa, lo albergó en ella, le curó las llagas y lo cuidó hasta que sanó.

ORACIÓN

Glorioso San Roque, especial protector contra las enfermedades, pestes y contagios.

Las virtudes que practicaste y tus méritos te hacen poderoso intercesor ante Dios.

Dios ha querido obrar maravillas por tu mediación. Nosotros hemos sido testigos.

Con confianza acudimos a ti. Presérvanos de toda peste del alma o del cuerpo…y dirige nuestros pensamientos, palabras y acciones según la voluntad de Dios. Así lo esperamos de tu patrocinio. Te lo suplicamos por Jesucristo nuestro Señor.  Amen

Nuestro patrón San Roque

El padre Benítez bendiciendo el cuadro de San Roque

Nuestras socias posando después de la ceremonia de bendición.